Categoría: Mariscos

Soy de los que piensan que el rumor de las olas tiene su propio lenguaje, y en sus susurros se esconde la sabiduría ancestral sobre los tesoros que el Atlántico nos regala. Cuando uno se propone a adquirir estas joyas marinas, especialmente si se busca la finura de unas nécoras,…

Hay pocas cosas en esta vida que me hagan salivar como pensar en un buen camarón gallego en Sanxenxo, ese bichito pequeño pero matón que lleva el sabor del mar metido en cada rincón de su cuerpo. No es solo un marisco, es un pedazo de Galicia en miniatura, un…